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Cotoletta di funghi
Cotoletta di funghi
Avete mai provato le cotolette di funghi impanate? I funghi pleurotus si prestano benissimo a questo piatto e possono essere fritti o cotti al forno. Pochi ingredienti, una preparazione semplice e veloce, per un piatto croccante e saporito. Ecco la mia ricetta velocissima, da infornare.
Ingredients:
- Funghi pleurotus, 6-8
- Pangrattato, q.b.
- Limone, 1
- Olio extra vergine di oliva, q.b.
- Sale, q.b.
- pepe, q.b.
Difficulty
Facile *
Preparation time
10 minuti
Typology
Secondi
DOSI:
Per 2 persone
Preparation:
Preriscaldate il forno a 200 gradi.
Se i funghi sono comprati occorre lavarli rapidamente e asciugarli con un panno o carta assorbente, altrimenti togliete la terra con un panno umido (o con l'aiuto di un coltellino) e la parte più dura del gambo.
Mettete il pangrattato in un piattino e aggiungete il pepe, in un altro piattino mettete il limone, l'olio e il sale.
Appoggiate la carta da forno sulla teglia.
Passate i funghi prima nel piatto con olio limone e sale e poi nel pangrattato.
Quindi adagiate sulla teglia, versate un filo d'olio e cuocete 20-30 minuti.