Indietro
Spiedini di verdure al sesamo
Spiedini di verdure al sesamo
Gli spiedini di verdure sono un antipasto fresco e leggero, ideale per il periodo primaverile-estivo. Naturalmente con verdure di stagione come zucchine e pomodori. Il sesamo aggiunge un sapore particolare, deciso, ed è anche un'ottima fonte di calcio!
INGREDIENTI:
- Zucchine di media grandezza, 2
- Pomodorini ciliegino, 15
- Ravanelli, 8
- Olio extra vergine di oliva, q.b.
- Aceto, q.b.
- Sesamo, q.b.
- Sale, q.b.
DIFFICOLTA'
Facile *
TEMPO DI PREPARAZIONE
10-20 minuti
TIPOLOGIA
Contorni
DOSI:
Per 2 persone
PREPARAZIONE:
In una ciotola mescolate un po' di olio, aceto, sale e sesamo.
Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a semiluna, dello spessore di circa 1,5 cm.
Lavate i ravanelli ed eliminate le due estremità.
Lavate i pomodorini e, se lo preferite, tagliateli a metà (io li ho tenuti interi).
Create gli spiedini alternando le verdure, dopodiché adagiateli su un piatto e con un cucchiaio versatevi sopra la "miscela" preparata in precedenza.
Lasciate marinare per mezz'ora e quindi grigliate gli spiedini su una piastra.
Sono ottimi serviti tiepidi.
