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Patè di olive e peperoncino
Patè di olive e peperoncino
Ecco la seconda ricetta del mio tris di patè (dopo quella con i pomodori secchi). Olive verdi, un classico. Ma con l'aggiunta di un po' di peperoncino per un sapore più "vivace".
INGREDIENTI:
- Olive verdi denocciolate, 150 gr
- Peperoncino, 1 pezzetto
- Aglio, mezzo spicchio
- Olio extra vergine di oliva, q.b.
DIFFICOLTA'
Facile *
TEMPO DI PREPARAZIONE
10 minuti
TIPOLOGIA
Contorni
DOSI:
Per 2 persone
PREPARAZIONE:
Scolate le olive (io ho indicato denocciolate per una preparazione più veloce ma personalmente trovo più buone quelle con il nocciolo) e mettetele nel mixer insieme all'aglio e al peperoncino.
Aggiungete un po' di olio e frullate fino a ottenere un composto cremoso.
Mettete in frigo per un'oretta e poi il patè sarà pronto da spalmare su bruschette, piadine, oppure da utilizzare come condimento per la pasta.