Pancake alla vaniglia

Questa ricetta del pancake alla vaniglia è davvero semplice ed è perfetta per rendere speciale la vostra colazione, in pochissimo tempo.

INGREDIENTI:

Farina tipo 0, 100 gr
Lievito in polvere, 2 cucchiaini
Sciroppo di riso (o dolcificante a scelta), 3 cucchiai
Latte d'avena, 1 tazza
Olio di semi di girasole, 1 cucchiaio
Vaniglia in polvere, 2 cucchiaini
Banane, 2
Sciroppo d'acero, q.b.

DIFFICOLTA'

Facile *

TEMPO DI PREPARAZIONE

10-20 minuti

TIPOLOGIA

Dolci

DOSI:

Per 2 persone

PREPARAZIONE:

Mescolate la farina, il lievito, la vaniglia, lo sciroppo di riso, l'olio di semi e il latte d'avena in una ciotola con un frustino fino a ottenere una pastella cremosa.

Versate un filo d'olio in una padella antiaderente e scaldate a fuoco medio.

Versate un mestolo di pastella nella padella e friggete finché diventa leggermente dorata, quindi girate e cuocete l'altro lato.

Ripetete con l'impasto rimanente e tenete i pancake al caldo avvolti in un panno.

Serviteli con la banana tagliata a fettine e lo sciroppo d'acero.

Ma per il "condimento" potete sbizzarrirvi: frutta a volontà, crema di nocciole, marmellata...

Buona colazione!

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