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Biscotti alla nocciola

Biscotti alla nocciola



Con questa ricetta, semplicissima, si ottengono dei biscotti dolci e fragranti, con un sapore di nocciola deciso ma non "invadente". Cucinarli è stato un po' come tornare alla mia infanzia, ai miei primi tentativi in cucina. Da provare anche la versione con le mandorle!

INGREDIENTI:
  • farina di grano tenero, 280 grammi
  • burro vegetale, 200 grammi
  • zucchero a velo, 90 grammi
  • nocciole tritate, 100 grammi
DIFFICOLTA'
Facile *
TEMPO DI PREPARAZIONE
30-40 minuti
TIPOLOGIA
Dolci
DOSI:
Per 2 persone (e 4 colazioni)
 


PREPARAZIONE:

Mettete farina, burro e lo zucchero a velo (lasciatene da parte qualchegrammo per la spolverata finale) in una ciotola e impastateli insieme, prima con le mani poi con un cucchiaio di legno. 

Aggiungete le nocciole tritate con il frullatore o, più semplicemente, con un bicchiere smiley e mescolate ancora.

Lasciate l'impasto a riposare in frigo per un'oretta, coperto da una pellicola.

Quindi date forma ai biscotti: io ho usato una teglia con le formine a spicchio tipo i biscotti del Mulino Bianco che andavano molto di moda quand'ero bambina (non perché mi piacessero, ma quella avevo), ma vanno benissimo anche le vostre mani per dare ai biscotti la forma che preferite. Tenete conto che non lieviteranno.

Adagiateli su una teglia coperta da carta da forno e infornate a 200 gradi per 25 minuti. 

Sfornate e cospargete di zucchero a velo.

 

 

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